随着机器人应用和用途的发展，工业机器人市场正在快速增长。虽然大多数工业机器人的部署已经在汽车行业中使用关节型机器人，使用率不断壮大。 根据美国包装机械制造协会PMMI的报告，随着成本的降低，机器人的使用速度有所加快，而机器人的性能和灵活性也有所提高。在食品和饮料行业，机器人以前仅限于三级和一些二级包装任务，例如码垛，因为有些机器人不符合直接接触食品的标准。然而，供应商越来越多地开发适合处理未包装货物的机器人。
铰接式机器人仍占食品和饮料行业使用的工业机器人的大部分。然而，该报告称，过去十年人们越来越关注在初级包装和食品加工应用中使用机器人的机会。
食品和饮料行业的劳动密集型性质为采用工业机器人创造了理想的机会，尤其是在机器人越来越多地设计满足严格的健康和安全要求的情况下。
食品制造业在融入工业机器人方面进展缓慢，部分原因是中小型企业的基础庞大。中小企业因为一系列因素的影响而不愿投资，包括劳动力初期投入成本低、市场需求变化以及对某些机器人不适合处理各种精致食品的理解。然而，过去十年市场需求的增加（以及对更大吞吐量的需求）、低成本劳动力的缺乏以及机器人技术的进步，促使这些食品制造商重新考虑机器人技术。
该报告还表示，支持使用工业机器人的一个普遍论点是，它可以让工人从枯燥、危险或脏乱的工作中解脱出来。机器人技术可以让工人专注于更具创造性和价值更高的任务，并保护他们免受导致伤害和机械重复性任务。
